スープを美味しく作るコツのこと
04/10/2023
若いとき、わたしがいろんな料理をしていて、よく褒められたり上手だったのは、ドレッシングやソースの類だった。 それよりもっと若いときに、作っても
レシピ Recipes
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つくしと、Horsetail
03/26/2023
つくしをとってきた。毎年春になると、お母さんが卵とじにするのがすきで、たお氏が小さいときに一緒につくし狩によくでかけたものだった。  
豆のカレーとバスマティデジャヴュ
03/08/2023
今日急に豆のカレーが食べたいと思って昼ごはんに作った。 こういうLentils（レンズ豆）のカレーは、日本のカレーというより豆スープに存在感が
Japanese cuisine 和食 メモ（自分用）
03/01/2023
40歳になる2日前のこと。 ちゃんとした和食を割烹で食べて、 ちゃんと作られた和食っておいしいんだと、日本人として生まれてから39年と363日
粉やらリットルやらの、単位換算いろいろ
02/07/2023
日本の１カップは200ml。 米の１カップは一合（イチゴー）と呼ばれ、180mlである。 昔から使っている単位というのは、一合やら一升、が変わ
Hello! It's Mai.
世界中に愛と癒しが行き渡り、みんなが支え合って生きてゆけますように💕
–Mai
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03/01/2024
年末年始を、ふつうにすごすこと
12/24/2023
マフィンパンのWilton
12/19/2023
60秒間のマインドフルネス
12/19/2023
味、見た目、そして温度
12/08/2023