バーガーバンズ（ハンバーガーのパン）

パンを焼きたい、焼きたい、と思いながら数ヶ月が経過した。

結局すごくひさしぶりに、パンを焼くことに。

（どうしても買い物に行きたくなくて、でも朝ごはんのパンがついに無くなった✋）

実際混ぜてこねて置いてみると、パンってなんて、シンプルな造りなんだろうと驚く。あまりに簡単で、驚くし、それを忘れていたことにも驚く。

なんとなく、パンを焼くのはハードルが高い高いっていつも思い込んでるけど、インスタントイーストで、ぬるま湯にただ軽量して混ぜて置くだけで、むくむくと膨らんでいくクリーチャーは、スーパーまで行ってパンを買うよりも、うんと側にあって、うんと簡単で、うんと単純なものなんだ。

そう改めて確認するのであった。

※クリーチャー（生き物の意）

ハンバーガーのパンつくりかた

1 cup = 250ml　＞記号一覧

• 3 cup 強力粉　(写真のは1/3 全粒粉を混ぜた）
• 3/4 cup ぬるま湯
• 1 1/2 Tbsp butter
• 1/2 egg
• 20g sugar
• 1 tsp salt
• 2 tsp instant yeast

よくまぜて１、２時間まつ（２倍くらいにふくらむ）

８０gくらいづつにわけて、ボールにする（約６等分）

ひらべったくする。

並べて待つ。１時間　ふくらむのを待つ。

【マインドフルネス】

上にバターをとかしたものを塗って、ハンバーガーらしいゴマをつけて、１９０度で１２分〜１５分焼く。

待つ時間。

いろいろなたいせつなものが、膨らむのを、ただじっとひたすらに、待つ時間。

そこには、むくむくとコウボが起き上がってくるのとおなじくらいに、尊い営みが詰まっている。

ちょっと膨らまし方がまだ下手だな。コウボが起き上がったタイミングをつかむまでしばらく焼こう。

今朝のまいちん。朝５時半起床。

ふいに手を挙げてしまって（間違えた）、あてられてしまって、テンパったまいちん💦
この８週間の間に、一度でいいから何か発言をする。とひとつ自分にチャレンジをすると決めていたのに、はずかしい感じに目的達成されてしまった朝😂