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代替ありがとうのナッツクッキー

【2020年10月分再投稿】

ありがとう、と誰かに感謝のきもちを伝えたいときに焼くクッキー。

 

まいにち食べるには重いけど、甘くて優しくて、特別で、

「ありがとう」と言いたいときに、代わりに一口食べてもらおう。

一口食べたら、まるで「ありがとう」と言われてるみたいに甘いクッキー。

なにかでお世話になったりしたときとか、人生2回目の自動車学校を卒業したときなどに🙋‍♀️

 

※子供用はナッツなしで作る

  • Walnut or Sliced Almond 100g
  • Sifted (ふるう)Beets Sugar 250g
  • Salted butter 50g
  • Oil 30g
  • Soy Milk 50g
  • Sifted Cake Flour 250g
  • Cinnamon 1/8 tsp

 

  • ナッツ アーモンド・くるみ・カシューなど(混ぜない) 100g
  • てん菜糖 ふるったもの 粉が細かいもの  250g 
  • バター(有塩でよい)無塩の場合は塩をいれる 50g
  • こめ油やゴマ油(透明)など 30g
  • ソイミルク・ミルクなど  50g
  • 小麦粉 3回ふるう 250g
  • シナモン 1/8 tsp

 

※オイルがオリジナルレシピに比べて少ない気がするので次回確認(自分ようメモ)

 

1、 中火でゆっくりナッツを煎る。

2、バターを柔らかくして砂糖を加えてミキサーで混ぜる。

(バターが、とけすぎないよう注意)

3、粉をいれて、練らないように混ぜる

4、ナッツをいれてこねる。生地をまとめる

5、生地を150gづつにわけて棒状(3.5cm 10cm程度)
4〜5時間 冷蔵庫に入れて冷やす
←一段の家庭用のオーブンで一回分焼けるくらいの量

6、 8mm くらいの厚さにきって離して並べる(溶けて広がるため)

180度で 15分〜20分 焼き色がつくまで焼く

 

 

 

About Mai

アレルギーも菜食もジャンキーも、自由に垣根を越えて共存できますように。マインドフルネスでウェルビーイングな世界目指して発信しています。

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